Page 39 - 25

розчинника і витратою вихідної суміші, якість
розчинника. При збільшенні температури зростає
розчинна здатність розчинника. При цьому в одиниці
об’єму розчинника буде розчинятися більше
компоненту, який вилучається, і витрата розчинника в
процесі зменшиться. Але при збільшенні температури
знижується селективність розчинника, і в ньому
починають розчинятися і інші компоненти суміші. Крім
того, при збільшенні температури вище критичної,
зникає границя розділу фаз і неможливо буде розділити
рафінатний і екстрактний розчини.
При зниженні температури спостерігається
зворотній процес. Так як розділення за допомогою
екстракції може проходити лише при умові, що
розчинник і сировина утворюють гетерогенну систему,
необхідно вибирати таку температуру, яка забезпечу
достатньо високу селективність (вибірковість) та
розчинну здатність розчинника. Температура
екстракції регулюється кількістю теплоносія, що
подається в теплообмінник для підігріву розчинника.
Якщо витрата розчинника буде недостатньою, то
не весь компонент, який вилучається, перейде із
сировини в розчинник. При великій витраті розчинника
починають в ньому розчинятися й інші компоненти
суміші. За рахунок цього якість одержуваних продуктів
погіршується. Крім того, зростають експлуатаційні
затрати зв’язані з перекачкою і регенерацією
розчинника. Співвідношення розчинник/сировина
складає 2,5...4,5 і регулюються кількістю сировини, що
поступає в екстракційний апарат.
Якість розчинника характеризується розчинною
здатністю і селективністю. Розчинна здатність
розчинника – це здатність його розчиняти в одиниці
маси певну кількість компоненту. Селективність або
вибірковість – це здатність його розчиняти тільки
певний компонент суміші, а інші не розчиняти. Чим
вища селективність розчинника, тим більш чітко
розділяються компоненти при контакті з розчинником.
Вищій розчинності розчинника відповідає більший
коефіцієнт роз-приділення К. Коефіцієнт розприділення
– відношення концентрації компонента в екстрактному